野生烏魚子(生鮮)
特點
1. 野生烏魚子,高貴海味,陽光能量日曬,不使用機器烘乾。
2. 師傅手藝,成熟約3兩,油脂豐富。
3. Q感綿密,濃郁香醇,風味絕佳。
4. 純手工製作,不含防腐劑
產地
台灣西部沿海野生烏魚之魚獲, 雲林四湖阿利海產餐廳製作
食用方式 (Q彈綿密之口碑秘密)
1.真空袋去除,取出烏魚子
2沸水煮90秒,風乾
3.浸泡高粱酒約3~5分鐘
4.夾起烏魚子
5熱鍋熱油快速煎( 正反面 )
(或表面火烤至金黃色)
6瀝乾表面油份,放涼
7.烏魚子切片
8.可搭蘋果片、蒜苗、蘿蔔片食用
產地
台灣西部沿海野生烏魚之魚獲, 雲林四湖阿利海產餐廳製作
營養標示:每一份100公克內含
熱量 326大卡
蛋白質 40.7公克
脂肪 12.8公克
飽和脂肪 2.5公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 14.5公克
鈉 1110毫克
※產品規格※
品 名 : 野生烏魚子
成 分 : 野生烏魚卵、食鹽
保存期限 冷藏45天
冷凍180天
重 量 95g±5g
)真空包裝